Vous n’avez plus d’idée pour servir un repas original ? Voici LA meilleure recette pour un melon farci avec de l’Eau de Vie de Poire Williams.
Ingrédients pour 4 personnes:
- Melon : 750 g
- Riz long grain américain : 150 g
- Eau de vie de poire Williams 50% : 4 c. à soupe
- Crevettes grises (cuites et épluchées) : 200 g
- Aneth hachée : 4 c. à café
- Câpres : 4 c. à café
- Huile d’olive : 4 c. à soupe
- Vinaigre de vin : 1 c. à soupe
- Eau : 4 dl
Je réalise ma recette:
- Faites cuire le riz
- Passez quelques secondes sous l’eau froide, égouttez à fond, couvrez, laissez refroidir.
- Coupez le melon en 2. Retirez les graines.
- Evidez-le avec la cuiller spéciale permettant la formation de boules régulières.
- Dans un saladier, mettez les boules de melon et les crevettes.
- Arrosez avec l’Eau de Vie de Poire Williams 50% et ajoutez les câpres, l’aneth, le poivre noir, mélangez, couvrez, laissez macérer 30 min au frais.
- Dans un bol, battez la moutarde, en battant, petit à petit, ajoutez-y l’huile puis le vinaigre, salez et poivrez.
- Au riz froid, ajoutez 2,5 c. à soupe de ce mélange.
- Couvrez. Laissez reposer 10 min.
- Incorporez au riz le mélange melon/crevettes. Garnissez les demi-melons de cette préparation.
- Proposez le reste en coupes.
- Servez aussitôt.
Servez et dégustez !
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