La Biscuiterie Mercier se situe à Baugy près de Bourges. Daniel Mercier, héritier de la chocolaterie familiale doit son savoir-faire et son goût pour les bonnes choses à son grand-père.
Lorsqu’il récupère la biscuiterie, Daniel Mercier récupère également des recettes précieuses, des ingrédients nobles et une passion dévorante pour le chocolat.
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L’Histoire de la Biscuiterie Mercier :
En 1976 à l’âge de 14 ans, à la vieille de pâques, Daniel Mercier, aide ses parents à la conception des merveilles de Pâques. Son père alors pâtissier/chocolatier lui demande de réaliser gâteaux ET chocolats. Celui-ci prit par une passion débordante pour le goût du chocolat découvre alors que faire du chocolat est plus intéressant que d’en manger.
Aujourd’hui Daniel Mercier fait du chocolat, de l’art. Il innove en créant des mélanges d’ingrédients, marie des saveurs anciennes à nouvelles.
Il réalise des œuvres pour des salons, évènements ou bien des concours, son imagination est sans faille, il n’arrête jamais.
Quelques chiffres:
- 2 plantations de cacao au Mexique et au Vanuatu
- 6 gammes de produits
- 1 boutique
Les caractéristiques de leurs produits:
Les pâtisseries sont des grands classiques revisités avec gourmandises et plaisir. Saint honoré, Paris Brest ravivent les papilles des Français, Italiens, Japonais et même Saoudien. Grâce à leurs plantations de cacao, des produits nobles et un savoir faire hors normes, l’entreprise fait la fierté de sa région.
Les produits principaux de la Biscuiterie Mercier:
Nos fournisseurs et leurs produits régionaux :
Chips Belsia
Les Chips Belsia sont fabriquées dans la ferme de Létourville, en Beauce. Les célèbres chips tiennent leurs noms de la Beauce qui signifie Belsia en latin.
Chocolaterie Schaal
Depuis 1871, la maison française Schaal confectionne une offre unique de chocolats de qualité à façon ou originaux au service de ses clients partenaires, qu’il s’agisse de marques de gourmandises renommées ou d’artisans commerçants.
Légumes du Val de Loire
Légumes du Val de Loire sont situés à Saint Benoit sur Loire, entre Orléans et Gien. Ils proposent des légumes frais, de saison et naturels.
