Vous avez envie de manger du coq ? Voici celui de chez Covifruit ! Coq au cidre et à l’Eau de Vie de Poire Williams !
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 coq d’environ 2,5 kg
- 150 g de lardons
- 1 bouquet garni
- 10 cl d’huile
- 1 c. à soupe de farine
- 10 cl de bouillon
- 15 cl d’Eau de Vie de Poire Williams 50%
- 1 bouteille de cidre
Je réalise ma recette:
- Découpez le coq en morceaux
- Faites-les revenir dans l’huile, avec les lardons, farinez et remuez
- Flambez avec l’Eau de Vie de Poire Williams 50%
- Versez la bouteille de cidre
- Ajoutez le sel, le poivre, le bouquet garni, le bouillon
- Laissez cuire à feu mini pendant environ 2 heures
Servez et dégustez !
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