L’entreprise les Sablés de Nancay implantée à Nancay en Sologne suit sa recette traditionnelle depuis presque 60 ans. En effet, 8 salariés œuvrent chaque jour à leur conception. Ainsi le sablé de Nancay est un biscuit auquel il est difficile de résister. Une fois goûté on retourne toujours en prendre un.
Finalement en 2008, la maison a changé de locaux et est passée d’une boulangerie de centre-ville à un local dédié entièrement à la préparation des sablés.
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L’Histoire des Sablés de Nancay:
En 1953, dans un village Solognot, Nancay, un apprenti aide son père boulanger à la préparation d’une pâte. Cherchant à bien faire, il se trompe et créée une pâte ratée. Le lendemain il fait goûter sa pâte ratée et le succès est immédiat auprès de la clientèle du magasin. C’est ainsi que le Sablé de Nancay est né artisanalement et depuis 60 ans la recette reste inchangée. Ce qui fait le plus grand bonheur des petits comme des grands.
Depuis, ces célèbres Sablés commercialisés dans les boulangeries, Epiceries Fines et dans la Grande Distribution, cherchent maintenant à s’étendre à l’international.
Jacques Fleurier, inventeur des Sablés de Nancay
Quelques chiffres:
- Ils possèdent un seul magasin d’usine, là où sont confectionnés les biscuits
- 60 ans d’existence
- 4 gammes de sablés
Les caractéristiques des Sablés:
Les Sablés Nancay sont un mélange d’ingrédients équilibrés, qui en bouche, sont à la fois croquants, friables et fondants. Cet équilibre de parfums et de texture rend le sablé délicieux et l’on en devient addict.
Les produits principaux des Sablés de Nancay:
Nos fournisseurs et leurs produits régionaux :
Chips Belsia
Les Chips Belsia sont fabriquées dans la ferme de Létourville, en Beauce. Les célèbres chips tiennent leurs noms de la Beauce qui signifie Belsia en latin.
Chocolaterie Schaal
Depuis 1871, la maison française Schaal confectionne une offre unique de chocolats de qualité à façon ou originaux au service de ses clients partenaires, qu’il s’agisse de marques de gourmandises renommées ou d’artisans commerçants.
Biscuiterie Mercier
Daniel Mercier, héritier de la chocolaterie familiale doit son savoir-faire et son goût pour les bonnes choses à son grand-père.
